Опубликовано Оставить комментарий

Чай Матча — каковы его эффекты и что вы должны знать об этом?

Знаете ли вы чай матча — исключительный зеленый чай, с которым связано употребление алкоголя с специальной церемонией в Японии ? Традиция употребления чая маття известна в Китае и Японии на протяжении веков. Читайте о чае, о его преимуществах и возможностях использования этого зеленого чуда.

Зеленый чай Матча

История чая маття насчитывает несколько веков, а само слово matcha состоит из двух японских слов — mat — в смысле растирание или рисование и cha , что означает чай . Традиция приготовления этого чая давно и связана с буддизмом , из всей истории, безусловно, уместно упоминать имя Эйсай. Дзенский монах Эйсай жил в 12 веке и приносил семена чая маття в Японию во время учебного пребывания в в Китае. Использовалась порошкообразная форма чая в монастырях (китайские чаньские монастыри) в Китае, потому что они уже знали о его целебном эффекте. В дополнение к применению чая в своей собственной практике, Эйсай также написал книгу о пользе для здоровья от употребления чая Kissa Yōjōki , которую мы можем перевести как Пить чай для здоровья . Матча очень популярна в наши дни, и интересно, что хотя популярность чая маття растет в западном мире, он снижается в Японии. В любом случае, замечательно, что чай, имеющий давнюю традицию в Китае и Японии, также находит свое место в нашей культуре.

Вас интересует информация о чае матча, но вы обнаружили, что хотите больше узнать о самом зеленом чае? ? Все необходимые факты в статье — 8 положительных эффектов зеленого чая на здоровье спортсменов.

Matcha green tea

Чай Матча производится из растения Camellia sinensis , для которого мы используем местное название «Китайский чайный завод». Правильно, матча и классический зеленый чай происходят из одного и того же растения , но чай маття отличается. Культивирование чайного дерева восходит к древнему Китаю , где его открыл почти 5000 лет назад правитель Шэнь Нунь. Даже сегодня, одно из самых широко используемых растений, оно веками считалось ценным лекарством и доступно только небольшой части общества. Выращивание чая маття отличается от других видов зеленого чая в что его кусты защищены от солнечного света в течение 20-30 дней до сбора урожая . Если говорить о процессе производства этого вида чая, термин «матча» не является точным. Название «матча» используется для конечного измельченного продукта, а сырье перед окончательным измельчением называется Тенча .

Важные компоненты чая Матча

Матча — это исключительный чай, полезный для здоровья. Чай Матча особенно востребован за его высокое содержание ингредиентов с антиоксидантные эффекты, такие как флавоноиды, полифенолы, витамин С. Термин «полифенолы» охватывает несколько соединений, в том числе флавандиолы, флавонолы или фенольные кислоты. Благодаря защите от солнца растение может производить биологически активные компоненты , такие как L-теанин или хлорофилл . Матча чай считается продуктом самого высокого качества и самого ароматного зеленого чая. Его «умами» вкус обусловлен высоким содержанием кофеина и теанина, в сочетании с низким содержанием катехина , что приводит к более высокому содержанию ингредиентов, отвечающих за вкус. Горький вкус других видов зеленого чая усиливается катехинами и тот факт, что они выращиваются постоянно на солнце.

Польза для здоровья чая маття

Улучшает концентрацию и активность мозга

Вы ищете стимулятор, но хотите отдохнуть от кофе? Чай Матча может стать подходящей альтернативой для лучшей стимуляции организма. Сочетание кофеина и L-теанина в чае маття является исключительным, и благодаря кофеину он обладает ободряющим и в то же время успокаивающий эффект для содержания теанина. Результатом комбинации является состояние «спокойного внимания» , что является преимуществом, поскольку вы тоже можете знать состояния беспокойства, которые могут быть вызваны чрезмерным употреблением кофе. L-теанин является незаменимой аминокислотой , которая может воздействовать на определенные химические вещества в мозге, такие как дофамин или серотонин. Тем не менее, результаты дальнейших исследований указывают на тот факт, что матча также может улучшить время реакции, внимание и память. Кроме того, по сравнению с зеленым чаем, чай матча имеет более высокое содержание кофеина. Вы найдете до 35 мг кофеина в половине чайной ложки порошка. Поэтому, если вам нужно улучшить свое внимание и проснуться для лучшей производительности, но Вы не любите кофе, попробуйте этот чай.

Health benefits of matcha tea

Обладает антиоксидантным эффектом

Благодаря содержанию катехинов, чай маття является интересным борцом против свободных радикалов , который повреждает клетки в организме и вызывает хронические заболевания. По сравнению с чаем под названием China Green Tips , чай маття содержит в 137 раз больше специфического катехина (EGCG). Кроме того, его значение как минимум в 3 раза выше, чем самое высокое значение в литературе для других видов зеленого чая. Наличие соединений с антиоксидантным эффектом является следствием традиционного способа выращивания чая маття.

Для всех катехинов в зеленом чае маття следует упомянуть, например, галлат эпигаллокатехина (EGCG). Этот катехин был изучен в нескольких исследованиях на животных и людях на предмет его потенциального противоракового действия. Согласно некоторым исследованиям, галлат эпигаллокатехина может предотвратить распространение рака в организме. Катехины и полифенолы в чае эффективны для захвата активных форм кислорода. Однако они также косвенно действуют как антиоксиданты для их влияния на активность фермента и факторы транскрипции .

Поддерживает функцию сердца и снижение веса

Матча по сути тип зеленого чая, поэтому часто упоминается его влияние на работу сердца. Нет научных данных о влиянии чая маття на сердечные заболевания, но есть исследования, которые предполагают снижение риска сердечных заболеваний , связанных с более высокими дозами зеленого чай. Зеленый чай снижает уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП , а также предотвращает окисление холестерина ЛПНП , что может защитить сердце болезнь. Зеленый чай широко известен своей поддержкой сжигания жира и даже доступен в виде дополнения. Несколько научных исследований подтверждают, что зеленый чай полезен для сжигания жира и снижения веса. Если вы уже являетесь поклонником зеленого чая, и эта функция зарекомендовала себя в вашем организме, попробуйте альтернативу крепкий> в виде чая маття.

Matcha tea - supports heart function and weight loss

Чай Матча и его ингредиенты исследуются многими экспертами, и в дополнение к вышеуказанным преимуществам, вы также можете столкнуться со способностью защитить печень или рак . Удивительным фактом остается то, что эти свойства чая маття известны на протяжении веков, особенно в Китае и Японии . Исследования в этой области, безусловно, продолжаются и сегодня, поэтому возможно, что со временем появятся и другие преимущества употребления этого чая.

Health benefits of matcha tea

Приготовление чая матча

Приготовление чая считается частью их культуры в Японии , а Chanoyu — тому подтверждение. Это название церемонии приготовления чая маття , которое можно перевести как метод чая. В древние времена это был досуг воинов , но сегодня это один из выдающихся символы японской культуры. [10] Матча чай можно приготовить в 3 типах консистенции  :

  1. Стандартный — смешайте 1 чайную ложку чайного порошка с 59 мл горячей воды
  2.  Usucha — смешайте ½ чайной ложки с 89 — 118 мл горячей воды

Коича — используется во время японской церемонии, смешайте 2 чайные ложки с 30 мл горячей воды.

Традиционное приготовление чая маття также связано со специальными средствами, которые имеют свои особые названия. Если вы поклонник японской культуры и хотите поднять чаепитие на новый уровень, вы можете купить эти 9 инструментов для приготовления чая маття  :

  1. Чайный контейнер ( Cha-ire / Natsume ) — ящик для хранения чая, часто используемый во время церемоний. Он может быть изготовлен из дерева, бамбука, бумаги или пластика, украшен и сделан вручную.
  2. Чайница ( Chawan ) — обычно керамическая чаша, которая используется для питья чая. Интересно, что он не предназначен для горячих или кипящих жидкостей.
  3. Венчик ( Chasen ) — специальный венчик, предназначенный для смешивания порошка, воды и воздуха. Помимо тщательного перемешивания, его задачей также является правильное насыщение кислородом.
  4. Чайная ложка ( Чашаку ) — бамбуковая ложка предназначена для измерения и введения порошка маття в миски.
  5. Переносной чайник ( Furo ) — чайник меньшего размера, используемый, когда огонь недоступен.
  6. Крышка чайника ( Futa) — используется для поддержания теплой воды перед ее извлечением из железного горшка (Кама).
  7. Железный котел ( Кама / Чаноягама ) — горшок из чугуна, который используется исключительно для кипячения воды.
  8. Чаша для сточных вод ( Кенсуй ) — имеет цилиндрическую форму и может быть изготовлен из различных материалов. Он используется в чайных церемониях, и использование других типов мисок для отходов считается грубым для японцев, особенно перед гостем.
  9. Сумка на шнурке ( Шифуку ) — используется для хранения чайной посуды, традиционно сделанной из шелка и с рисунком.

Preparation of matcha tea

Использование порошка матча

Во-первых, вы можете приготовьте напиток из порошка по своему вкусу или типам консистенции, которые мы представляем в статье. Тем не менее, это ни в коем случае не единственный способ использовать его, мы нашли несколько советов для вас, чтобы включить чай matcha :

Ингредиент для овсянки. Готовите ли вы кашу или мюсли по утрам, добавьте в смесь чай маття. Это приятно покрасит ваш завтрак, и вы легко получите питательные вещества, которые содержатся в матче.

  • Ингредиент для смузи . Матту можно добавлять в различные блюда, а также в такие напитки, как здоровый смузи. Это сделает ваш питательный напиток исключительно красочным и вкусным.
  • Ингредиенты для выпечки и тортов — нет ограничений для творчества, вы можете добавить чай матча в блины, кексы или другие десерты .
  • Приготовьте латте матча / — положите 1 чайную ложку чая, 1 чайную ложку меда в чашку и залейте 1 столовую ложку кипятка. Нагрейте на пару молоко и разлейте в смесь

Use of matcha powder 

Существует множество вариантов использования порошка маття, и это зависит от вашего творческого подхода и вкуса. Вы также можете добавить его в салатные заправки, чтобы мюсли, попкорн или сделать фруктовое мороженое матча.

Побочные эффекты чай маття

Чай маття, как правило, считается безопасным, но не стоит переусердствовать. Согласно NIH (Национальным институтам здоровья), нельзя превышать 5 чашек зеленого чая в день, , но в случае чая маття это число меньше, потому что это порошкообразный лист. Матча содержит кофеин , а также зеленый чай, повышенное потребление которого может вызвать побочные эффекты , такие как бессонница, головные боли, диарея или раздражительность. Если вы беспокоитесь об использовании чая маття для своего заболевания, лучше проконсультироваться с врачом по поводу его использования. Потребление чая маття следует избегать как детям, , так и беременным и кормящим женщинам. При употреблении порошка маття всегда имейте в виду, что это зеленый чай, и, следовательно, здесь применяется все в меру.

Матча — это чай, содержащий ингредиенты, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. Его преимущества не только для любителей чая, вы можете добавлять порошок в многие продукты или напитки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *